Форум » Болталка » КУЛИНАРИЯ » Ответить
КУЛИНАРИЯ
МАСЯ: Ну давайте уже про еду , а то мне тут уже с утра некоторые аппетит возбудили Делимся вкусными рецептами, желательно с фотками СПИСОК РЕЦЕПТОВ: Закуски Салат "Восторг" от Белоснежки Салат "Тиффани" от Белоснежки "Роллы" из лаваша от Зимушки Салат "кошачий" от Ciara Салат "СИБИРЯК" от Белоснежки Закуска от Mango Салат из горбуши от Маси Салат с грибами и фасолью от Маси Сырная закуска "Мышка" от Mango Салат "Гнездо" от mango Гранатовый салат от Jaromir Салат "ТИГР" от Zasmin Слабосоленая форель от Маси Первые блюда Томатный суп по-тоскански от Murlika Горячие блюда Баранина запеченая от Маси Свинина с персиками от Valerka Куриная грудка от DivaVivat Паста с соусом "а ля италия" от Zlatomir Десерты, пироги, торты Торт "Шоколадный" от Маси Овсяные блинчики от Савушки Кулебяка от Маси Имбирное печенье пирог "Медок" от Савушки печенье "Капучино" от Савушки Кекс "Йогуртовый" от Савушки Рождественское печенье от Савушки Пшенично-картофельная плетенка от Юстины Пахлава от CatherineL Быстрый пирог с брокколи и ветчиной от Юстины Новогодние язычки от Умнички Шоколадно-ореховый торт от Джейми Оливера от Valerka Кекс от Zlatomir Шоколадный кекс-маффин от Белоснежки Пай с клубникой и белым шоколадом от Савушки Клубничное суфле от Савушки Сырники а-ля чизкейк в духовке от Савушки Блины от tomtit Блинчики тонкие от Кошачья Лапка Блины от DivaVivat Напитки Кофе по-королевски от КОШАЧЬЯ_ЛАПКА
tomtit: Plushka да вот что-то сегодня вспомнила, а что я ела и пила? Странно а выглядели вполне вменяемой
МАСЯ: Однако сегодня уже вторник
Plushka: вот зеленая надпись мне покоя не дает Видимо дело к обеду, вот я и вспомнила про еду....
МАСЯ: Plushka пишет: вот зеленая надпись мне покоя не дает Марго, ну себя чувствуешь-то хорошо? Тогда и не думай, я плохого не положу
Zlatomir: Plushka пишет: вот зеленая надпись мне покоя не дает Не знаю , чем красила МАСЯ , но вообще существуют пищевые красители , в кондитерском производстве используются . В советское время было три цвета - красный , желтый и синий - а дальше уже смешивали Сейчас думаю уже готовые можно купить
Plushka: да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая Впечатлилась я видать очень тортиком.
МАСЯ: Plushka пишет: да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая Представила сейчас тебя с этой маской Ой, ща умру со смеху. Какая же ты впечатлительная Не бойся, у меня нет такой маски и на тортике не она была
Zlatomir: Plushka пишет: да у меня дома маска для лица точно такого цвета, оливковая Впечатлилась я видать очень тортиком помню когда училась , мы проходили , что можно краски и из продуктов сделать - свекольный сок , морковный сок , а зелёный из какой то зелени делали ... только вот не помню из какой - что то с нейтральным вкусом
Zlatomir: Красные и розовые оттенки получаются из свеклы: 1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др. Оранжевые оттенки дает морковь: её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое. Зеленый цвет можно получить из шпината: сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой. Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.
DivaVivat: savushka пишет: Ну и мой стандартный утренний завтрак. Сырники а-ля чизкейк в духовке. Респект!Сегодня утром вдохновилась и испробовала.Правда,силиконовых формочек у меня нет,так я в старинных гофрированных формочках попробовала - вкусно! Спасибо!Теперь возьму на заметку [/URL]
savushka: DivaVivat, вау! Рада, что понравилось
DivaVivat: savushka Очень вкусно,только они у меня широкие и не очень высокие,а в других формочках было бы как у вас!
Plushka: Девочки, и когда только вы встаете, чтоб еще и испечь? Вот мне б утром поспать
МАСЯ: Plushka пишет: Вот мне б утром поспать И мне
savushka: DivaVivat , вообще рекомендую силиконовые формы. Готовить в них - одно удовольствие. Спасибо LAPA, что однажды подарила мне форму на ДР! У меня их теперь большое разнообразие. Plushka пишет: Девочки, и когда только вы встаете, чтоб еще и испечь? Вот мне б утром поспать Я вчера в ночи манник пекла, чтобы утром с кофе пить. Вернее - есть.
zasmin: savushka пишет: Сырники а-ля чизкейк в духовке. Я тоже в выходные пекла такие сырники, но сфотографировать не успела, потому как народ очень быстро всё умял. Очень вкусно получилось!!!!!!!! Правда пекла тоже в старых формочках для кексов. У меня силиконовая форма есть , но для большого пирога.
savushka: DivaVivat пишет: savushka Очень вкусно,только они у меня широкие и не очень высокие,а в других формочках было бы как у вас! Вот сегодняшние фото: и "сердечко" Из такого количества теста получается 7 маленьких и 1 сердечко. Если наполнять на 2/3 формочки, то получается + 2 сердечка. А если добавить натертую цедру лимона или апельсина будет еще вкуснее!
zasmin: Ой вот верхний на фотке передайте сюда, пжалста!!!!! Очень кушать хочется!!!!!!!
Plushka: А если нет духовки, то в микроволновой печи как это делать7
DivaVivat: zasmin пишет: Ой вот верхний на фотке передайте сюда, пжалста!!!!! Очень кушать хочется!!!!!!! Ну,прям мои мысли.........
полная версия страницы